培训方向：实用家庭厨艺培训以家常菜、流行菜为主，并适合家庭操作的各式菜点及风味小吃、卤酱菜等。

　　一、教学内容：烹饪理论（本理论知识在菜肴的制作过程中讲授）

　　1.怎样科学饮食，学习烹饪的意义               
　　2.原料选择和鉴别
　　3.原料的加工和刀工处理                           
　　4.营养饮食的基础知识
　　5.调味基础知识                                       
　　6.烹饪工艺基本知识
　　7.饮食禁忌和合理搭配                    
　　8.家庭烹调诀窍

　　二、师资力量：

　　由烹饪名师—国家高级烹饪技师，国家高级营养配餐师靖如德校长及多位名师主讲。所授菜肴品种色、香、味、型、养等俱佳，兼具科学搭配、营养均衡和经济实用为一体，结合现代家庭膳食的特点，既承袭传统烹饪工艺又适应现代美食风尚。小班教学，实用见效快，使学员一听就懂、一看就明白、一做就会。

　　三、教学宗旨：

　　通过厨艺培训，提高家庭膳食结构，丰富家庭餐桌，改善生活品质，加强家庭和睦度。

　　四、培训对象：性别、年龄不限，只要想提高厨艺水平，对厨艺有爱好者均可报名参加（不接受专业厨师报名）。